Resep Bubur Ayam Kuah Kuning Ala Rumahan

Delicious, fresh and tasty.

Bubur Ayam Kuah Kuning

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.

Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.

Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.

Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Bubur Ayam Kuah Kuning. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.

Lama Memasak :

Sajian Untuk :

Bahan-bahan

  1. Bahan A (kuah kaldu):
  2. 300 gr dada ayam
  3. 90 gr lemak
  4. 2000 ml air
  5. Bahan B:
  6. 1 cup Beras
  7. 1/2 sdt garam
  8. 1/2 sdt merica bubuk
  9. 1/2 sdt kecap ikan
  10. 1/2 sdt kecap manis
  11. 1400 ml Air kaldu ayam
  12. lemak ayam rebusan
  13. Secukupnya kaldu jamur
  14. Bahan C (kuah kuning):
  15. 1 batang sereh geprek
  16. 1 cm / 1 iris lengkuas geprek
  17. 1 cm / 1 iris jahe
  18. 1 lembar daun jeruk
  19. 1 lembar daun salam
  20. 300 ml Air kaldu ayam
  21. Bumbu halus kuah kuning:
  22. 1 ruas / 2cm kunyit
  23. 3 siung bawang merah
  24. 2 siung bawang putih
  25. 1 sdt ketumbar
  26. 1 sdt merica
  27. 2 buah kemiri
  28. Secukupnya garam dan kaldu jamur
  29. Topping:
  30. Emping
  31. Kacang tanah goreng
  32. iris Daun seledri
  33. iris Daun bawang
  34. Bawang merah goreng
  35. Sambal

Langkah

  1. Cuci bersih ayam, aku pisahkan lemaknya.

    Kemudian rebus dengan air 2000ml.
    Karna nanti sebagian untuk kuah kuning.

    Rebus hingga air sedikit surut.
    Setelah sedikit surut, Air kaldu ya sisihkan.
    Di bagi sesuai kebutuhan saja.

    Dada ayam goreng sebentar, hingga sisinya kering (buat suwiran).

    (lihat resep)
  2. Tumis bawang putih dengan margarine, setelah coklat keemasan, masukan nasi yg sudah di cuci.

    Lalu tuang air kaldunya 1.400ml.

    Untuk rasa bubur, buat berasa sedikit garamnya.

    Walau nanti di tuang kuah.
    Jadi rasa bubur tetap ada. Biar ngak plain.

  3. Beri garam, kaldu jamur, kecap manis, kecap ikan, dan merica

    Masak hingga air surut dan menjadi bubur. Jangan lupa di aduk² ya, supaya tidak gosong di bawahnya.

    Aku masak bersama lemak. Biar makin mantap 😁🤗
    Untuk tekstur, masak hingga air mengental.
    Ngak apa basah, ketika dingin nanti dia akan mengering dan makin menggumpal.

    Jadi masak hingga air surut, udah menandakan siap di sajikan 😁

    Untuk tekstur sesuai selera ya.
    Semakin air sedikit, semakin beda tingkat tekstur buburnya.

  4. Untuk takaran beras, aku pakai ini ya.

    Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu kuning, setelah harum.

    Masukan air.

  5. Beri garam dan kaldu jamur.

    Setelah air mendidih dan sedikit surut. matikan, sajikan dengan bubur ayam.

    Untuk kuah emang ngak banyak, makannya di sesuaikan aja.

    Dan ayam suwir aku emang bikin porsi banyak, biar kenyang.

    Soalnya yg di sukai saat makan bubur ayam, ya itu ayam suwir yg banyak 😁🤭.

    Sajikan dengan topping kesukaan ya, sesuai bahan yg ada.

    Di foto lupa letak sambal, ✌🏻😁

Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!

Resep Lainnya :