Resep Kalio Jengkol Ala Rumahan

Delicious, fresh and tasty.

Kalio Jengkol

Resep Kalio Jengkol - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.

Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.

Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.

Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Kalio Jengkol. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.

Lama Memasak : 2 menit

Sajian Untuk : 5-10 porsi

Bahan-bahan

5-10 porsi
  1. 1/2 jengkol tua
  2. Air, Abu gosok, kopi, garam untuk merendam jengkol
  3. 10 Daun salam (u/ merebus jengkol)
  4. 7 daun jeruk (u/merebus jengkol)
  5. 4 Serai (u/ merebus jengkol)
  6. 1 sdm kopi (u/ merebus jengkol)
  7. 1 buah kelapa (santan kental)
  8. secukupnya Air
  9. Bahan cemplungan
  10. 1 lembar daun kunyit
  11. 3 batang serai di geprek
  12. 4 lembar daun jeruk
  13. 2 lembar daun salam
  14. 3 bh cengkeh
  15. 2 bh kapulaga
  16. Bumbu halus
  17. 10 siung bawang merah
  18. 2 siung bawang putih
  19. 1 sdt jintan
  20. 4 bh kemiri
  21. 2 cm lengkuas
  22. 1 cm biji pala
  23. 2 cm kunyit
  24. 20 cabe merah keriting (sesuai selera kepedasan)

Langkah

  1. Rendam jengkol selama 2 hari dengan air dan tambahkan abu gosok(2 genggam tangan) serta kopi(2sdm)

  2. Selama proses perendaman jangan lupa air selalu di ganti per 5 jam...

  3. Setelah selsesai dan kulit jengkol sdh mulai berkelupas sendirinya, lalu cuci bersih jengkolnyaa

  4. Rebusss dengan air sampai terendam dan masukan bahan2 untuk merebus nya (salam, jeruk,sereh dllnya) -/+ 1 jam sambil di tusuk2 garpu d cek keempukan jengkolnya

  5. Jika sdh matang dan empuk.. Pindahkan ke wadah bersih...

  6. Cuci kembali jengkol hingga bersih.. Dan rendam dengan air 1 jam

  7. Geprek jengkol

  8. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus serta bahan cemplungannya(serai, daun jeruk, salam, daun kunyit) hingaa matang dan harum

  9. Jika sdh matang, masukkan santan, tambahkan air, kapulaga, cengkeh.. Aduk terus hingga mengental..

  10. Beri garam dan kaldu sapi secukupnyaaa...

  11. Jika sdh agak mengental, masukkan jengkolnya.. Aduk terus sampai matang. Sambil koreksi rasa

  12. NB : ketika santan sudah masuk, harus terus di aduk yaaaa jgn berhenti aduk agar tdk pecah kuah ya moms

  13. Selamat mencobaa. Semoga terlatih sabar ya mom masaknya😂.. Di jaminnn aman di mulut baunyaaaaaaaaa. Makan jengkol makin nikmat tanpa bau di mulut 💋💋

Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!

Resep Lainnya :