Resep 354. Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang Ala Rumahan

Delicious, fresh and tasty.

354. Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang

Resep 354. Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.

Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.

Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.

Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, 354. Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.

Lama Memasak : 90 mnt kurleb

Sajian Untuk : 1 piring

Bahan-bahan

1 piring
  1. 200 gram Jengkol Tua (kurleb)
  2. 1/4 bt Kelapa - Parut (ambil santan kental dan cair terpisah)
  3. Minyak Goreng untuk menumis
  4. Bumbu Halus :
  5. 3 siung Bawang Putih (besar)
  6. 6-7 Bt Bawang Merah (kecil)
  7. 10 bh Cabe Rawit Merah
  8. 6-8 bh Cabe Merah kriting
  9. 1 bh Tomat Merah
  10. 3 cm Kunyit
  11. 1 ibu jari Jahe
  12. Ketumbar (bisa pake bubuk)
  13. Lada (boleh bubuk Lada)
  14. Bumbu pelengkap :
  15. 2 lb Daun Salam
  16. 2 lb Daun Jeruk
  17. 1 bt Sereh
  18. Langkuas / lengkuas
  19. Garam
  20. Gula merah, gula pasir

Langkah

  1. Rendam jengkol dgn air cucian beras (semalaman) rebus dgn 3 sd mkn kopi selama 30 mnt, tiriskan dan geprek sedikit. Cuci bersih lagi. Sisihkan.

    (lihat resep)
  2. Buat santan dari 1/4 bt kepala. Pisahkan santan kental dan cair. Sisihkan.

  3. Siapkan semua bumbu Haluskan (sy : Blander kecuali lada dan ketumbar) haluskan manual jika pake lada dan ketumbah butir.

  4. Panaskan wajan dgn secukupnya minyak goreng. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Masuk kan Jengkol aduk2 rata. Masuk kan santan cair.

  5. Setelah santan cair masuk aduk2 dan tambahkan bumbu pelengkapnya, masak sampe santan menyusut. Sementara kita Jerangkan santan kental sambil terus di aduk agar tidak pecah sampe mendidih dan sedikit mengental.

  6. Setelah santan dalam jengkol menyusut. Masukkan santan kental dan terus diaduk. Cek rasa ya.

  7. Masak hingga kuah mengental. Ato jika suka berkuah cukup matang dan bumbu pas saja. Saya suka bumbu yg kental sedikit kuah.

  8. Sajikan

Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!

Resep Lainnya :